Добавить в избранное
От алкоголизма Все про лечение алкоголизма

Лечение алкоголизма в крыму в бахчисарае

Многие годы безуспешно боретесь с АЛКОГОЛИЗМОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить алкоголизм просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

В рамках борьбы с употреблением алкоголя в Российской Федерации, был принят законопроект о недопущении реализации напитков, содержащих в своём составе спирт, в течение ночи. Предложившие законопроект авторы убеждены, что запрет торговать алкоголем ночью не только повлиял на снижение уровня роста преступности, но также снизил количество употребляемого спирта в расчёте на индивида.

Хотя введение закона привнесло немало положительных моментов, но вместе с этим добавило много хлопот обывателям тем, что в различных областях России временные рамки, позволяющие реализовывать спиртные напитки, существенно отличается. При этом необходимо сказать, что нельзя ночью продавать алкогольные напитки в кафе и барах, а тем более в магазинах, которые осуществляют беспошлинную торговлю. Они, обычно, располагаются на территории аэропортах и вокзала.

Где, когда, и со скольки часов можно продавать спиртные напитки

В различных странах были неоднократны попытки полного запрета алкоголя, так называемого сухого закона. Это способствовало появлению незаконного распространения алкоголя собственного изготовления, что приводило к увеличению нарушений законов и повышению смертности среди населения, употребляющего алкогольные напитки.

В принятом законе, ограничивающем продажу алкоголя в различных субъектах РФ, прописывается возможность устанавливать время запрета продажи самостоятельно, но в рамках принятого времени. Многие задаются вопросом со скольки и до скольки часов магазины продают спиртные напитки на законном основании.

В Федеральном законе статьи 16 пункта 5 «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта…», написано, что нельзя продавать спиртное с 23 часов вечера и до 8 утра по местному времени на всей территории страны. Также принятый закон позволяет административному руководству полностью запрещать реализацию спиртного, а также изменять временные рамки, уменьшая время сбыта продукции. Ярким примером служат города и области:

  1. Торговля спиртным в Москве с 23ч.00 до 8ч.00 незаконна.
  2. В Подмосковье, реализация спиртного находится под запретом с 21ч.00 до 11ч.00.
  3. В Санкт-Петербурге недопущение продажи спиртного действует с 22ч.00 до 11ч.00.
  4. В Астраханской и Псковской областях приобрести спиртной напиток можно с 10 часов утра до 21 часа.
  5. В Якутии приобретения алкоголя под запретом с 20 до 14 часов.
  6. Условия реализации в Чеченской республике отличается жёстким запретом, разрешающим приобретение алкоголя два часа в день с 8 утра до 10:00.
  7. В Кировской области запрет на приобретение спиртного с 23:00 до 10 утра, ужесточен в выходные дни (запрет действует после 17 часов).
  8. При нахождении в Ульяновской области приобретение алкоголя невозможно после 20ч.00 до 8ч.00 и в выходные дни.
  9. В Саратове запрет на реализацию алкоголя действует с 22 часов вечера до 10 утра.
  10. В пределах области города Тулы, реализация спиртного возможна с 14 до 22 часов.

Со скольки лет можно приобрести спиртное

Пожалуй, одним из самых распространённых заблуждений о продаже алкоголя является утверждение о запрете продажи гражданам, возраст которых менее 21 года. Множество магазинов и различных питейных заведений отказывают в приобретении алкоголя, если возраст менее 21 года. Миф, о наличии этого возрастного ограничения, появился в России из американских фильмов. В Соединённых Штатах Америки, действительно имеется ценз на возраст, не позволяющий покупать спиртное американцам, возраст коих менее 21 года на всей территории США.

А действительно со скольки лет можно приобретать спиртное? Если возраст покупателя достиг 18 лет, и появилось желание купить алкогольный напиток, но в магазине кассир отказал, ссылаясь на сомнение в возрасте покупателя, и попросил предъявить паспорт, необходимо знать что кассир имеет право, ознакомится с документом, удостоверяющим личность, а покупатель имеет право отказаться, но тогда вероятно откажут в приобретении.

Осуществление продажи спиртного в РФ возможно при следовании Федерального Закона «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции». Он отвечает на вопрос со скольки лет можно приобретать алкоголь. Там сказано о воспрещении торговли спиртным, лицам, не достигшим совершеннолетия. В РФ совершеннолетним гражданином является, в соответствии со статьёй 21 пункта 1 Гражданского кодекса, человек, достигший возраста 18 лет. В связи с этим отказ реализации спиртного, по причине недостижения 21 года, со стороны продавца является необоснованным и незаконным.

Список документов, подтверждающих личность и возраст, наличие которых позволит купить алкоголь, состоит из:

  • Паспорта гражданина РФ.
  • Заграничного паспорта.
  • Военного билета.
  • Паспорта моряка.
  • Временного удостоверения личности (в случае отсутствия паспорта)

Стоит заметить, что водительские права, не включены в список документов, способных подтвердить личность, поэтому продавец вправе отказать в продаже при предъявлении водительского удостоверения.

Что привело к этим ограничениям?

Статистика последних лет показывает, что возникла неблагоприятная ситуация связанная с употреблением спиртного. Объем алкоголя, употребляемого в расчёте на жителя страны, в сравнении с началом XX столетия, увеличился в несколько раз. При этом главной, требующей решения, проблемой является то, что излишнее потребление спиртного возникает во все более молодом возрасте граждан, являя собой проблему алкоголизма подростков. Это и служит основным мотивирующим условием продвижения депутатами инициатив и законов, вносящих различные ограничения и запреты на продажу алкоголя по определённому времени.

Мнения на этот счёт разделяются. Некоторые считают, что принятые меры, налагающие запрет ночной продажи алкоголя, вынудят жителей страны принимать спиртные напитки в меньшем объёме. Мнение оппонентов состоит в том, что запрет не повлияет на статистику, так как желающих выпить алкоголь, не остановит запрет, а вынудит закупать спиртное в больших объёмах. Это может привести к усугублению сложившейся ситуации тем, что зависимые от алкоголя граждане не смогут контролировать себя и будут принимать весь купленный алкоголь сразу. Что может привести к отравлениям алкоголем, с сильнейшей интоксикацией.

Биодинамическое вино – чуть больше, чем натуральное

Это натуральное средство отобьет тягу к алкоголю за 10 дней,
даже у алкоголика со стажем!»

Биодинамическое вино – чуть больше, чем натуральноеНа полках современных магазинов среди «модных» эко-продуктов без ГМО, парабенов и пестицидов появился новый экземпляр. Это нечто большее, чем просто органика или гипер популярный hand made, это биодинамическое вино. Бутылочки с гордой наклейкой держатся особняком от остальных и стоят в несколько раз дороже. А все потому, что виноделы-биодинамики умеют ловить лунный свет в бутылки и насыщать им вино!

Суть биодинамического сельского хозяйства

Понятие «биодинамическое сельское хозяйство» появилось в начале XX века. После Первой мировой войны экономика, как и сельское хозяйство, многих стран переживала сложное время реабилитации. В эти годы искали способы повысить продуктивность производства и сельхозугодий. Это был очень удобный момент для тех, кто знал или догадывался, как это сделать.

Таким человеком оказался Рудольф Штейнер. Ученый из Австрии сочетал в себе экстраординарные качества философа, педагога и мистика. В 1924 году он дал цикл лекций о том, как повысить урожайность и улучшить само качество сельскохозяйственной продукции. Свои идеи он изложил в книге «Духовные основы успешного развития сельского хозяйства».

  • Суть биодинамического сельского хозяйства
  • Биодинамическое вино: как оно создается
  • Выбрать биодинамическое вино и не ошибиться
  • Разница природного, органического и биодинамического вина
  • Как правильно хранить и пить биодинамическое вино

Для начала философ обругал фермеров за то, что они увлеклись химикатами в создании изначально натуральной продукции. Пестициды, гербициды, синтетические удобрения и ферменты были объявлены врагом рода человеческого. Даже сельскохозяйственную технику Штейнер не пощадил и призвал всех, кто трудится на земле трудиться исключительно вручную.

Основы «чистой» земли и ручного труда заложены в органическое сельское хозяйство. В нем не используются химикаты и механика, продукция, выращенная таким образом сегодня называется «эко». Но биодинамика добавляет ко всему этому особую нотку – эзотерику. Рудольф Штейнер в своем труде указывает на то, что наша земля взаимодействует с Луной, соседними планетами, космосом в целом. Чтобы получить хороший урожай, нужно учитывать не только состав почвы, но и положение небесных тел, лунную фазу. Работа в поле, что бы на нем не росло, должна быть синхронизирована с природным биоритмом.

ВиноградникиНесмотря на тяжелое положение «голодных» послевоенных лет, фермеры двадцатых годов не очень-то откликнулись на идеи ученого-мистика. Урожайность нужно было повышать, а химикаты справлялись с этой задачей быстрее лунного затмения. К учению Штейнера вернулись почти через 50 лет, в 70-е годы. Причем процвела эта культура именно в виноделии. Сегодня в мире насчитывают порядка 650 виноградников, которые растут «синхронно с биоритмами Земли».

Биодинамическое вино: как оно создается

Вдохновившись идеями австрийского философа, виноделы стали очищать свои виноградники, избавляться от химии и механики, вооружились лунным календарем – и на свет появился новый продукт. Биодинамическое вино сегодня ценится выше любого другого. К примеру, биодинамическое вино Domaine de la Romanée Conti занимает второе место в списке самых дорогих вин в мире, одна бутылка 1978 года оценивается в 170 тысяч долларов.

Конечно, есть экземпляры и подешевле, доступные «обычному смертному». Сегодня философия Штейнера практикуется на виноградниках Азии, Европы, Северной Америки, Австралии. На постсоветском пространстве биодинамическое вино производят только в Крыму, в очень ограниченном количестве, поэтому на отечественном столе такой напиток может появиться, зачастую, только в качестве темы для разговоров.

Для того, чтобы стать истинно биодинамическим, вино проходит ряд этапов, можно сказать обрядов. Винодельня, которая живет в согласии с природой должна соблюдать особые правила:

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения алкоголизма наши читатели успешно используют АлкоПрост. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  1. Виноградники должны расти вдали от промышленных зон, дорог, мегаполисов. В идеале это экологически чистый регион.
  2. Уход за урожаем и землей осуществляется в соответствии с лунными фазами, положением солнца и других звезд.
  3. Обязательное внесение органических удобрений, которые создает винодел своими руками и, также, в соответствии с определенными фазами, сроками, положениями небесных тел.
  4. Вино выдерживается исключительно в дубовых бочках, иногда биодинамисты каждой бочке дают позитивные имена: «Счастье», «Душа», «Вдохновение».
  5. Конструкция и план винодельни должны быть составлены таким образом, чтобы бочки с содержимым перемещались по ней благодаря силе тяжести, использование механизированного труда исключается;
  6. Все работы на винодельне выполняются вручную.
  7. В вино не добавляется никаких посторонних примесей, в том числе ароматических дрожжей.
  8. Процесс естественного брожения продолжается в бутылке и даже в бокале.

ВиноЭто священный минимум винодела-биодинамиста, помимо этого для создания качественной продукции есть еще масса обязательных и условных требований. Уход за урожаем, сбор и создание вина – особые моменты в биодинамическом виноделии. Например, для защиты от тли не используется опыление, вместо этого между рядами винограда высаживают кусты розы. Вредитель переходит на цветок, не задев при этом лозу.

От насекомых-вредителей у биодинамиков есть природный способ защиты. В пределах роста винограда приручают диких птиц, которые не трогают урожай, но уничтожают насекомых и гусениц. Удобрение земли – обязательный пункт в уходе за виноградником, улучшением ее биохимии виноделы заняты круглый год. Притом, удобрения эти тоже не из ряда банальных. Под тривиальным названием «удобрение №500 и №501» кроются интересные способы оптимизации производства.

Первое (№500) еще называется «микробиологический рог». В рог коровы, в идеале буйвола, помещают навоз и закапывают эту конструкцию в землю. Считается, что такие меры улучшают урожайность, лечат землю и виноградник. Второе (№501) носит имя «кварцевый рог» и очень похоже в исполнении на первое. В коровий рог помещают кварц и закапывают, делается это для улучшения фотосинтеза, необходимого для правильного созревания плодов. Оба удобрения являются обязательными для образцовой биодинамической винодельни, готовятся они тоже в соответствии с особым положением светил.

Конструкция винодельни должна быть идеально спланированным местом. Помимо силы тяжести здесь необходимо учитывать угол падения солнечных лучей. Правильное вино получится только, если выдерживается баланс тепла, света, воды и почвы. Для возделывания земли применяется ручной плуг, иногда к рыхлению привлекают вьючных животных.

Помимо таких простых основ, виноделы-биодинамики прибегают и к более эксцентричным методам. Например, в погребах, где выдерживается вино периодически включают классическую музыку. Такое музицирование помогает виноградной жидкости кристаллизоваться особым образом, из-за чего создается индивидуальный вкус.

Пока бочки с собственными именами «слушают» Шопена у винодела еще много необычных заданий. Например, для правильного брожения и образования аромата биодинамики научились собирать и использовать лунный свет. В прямом смысле. В особые ночи по лунному календарю винодел «набирает» в пустые бутылки свет Луны и укладывает их под бочки. Каким именно образом это влияет на вино знает только Штейнер и его последователи.

Выбрать биодинамическое вино и не ошибиться

Эко-виноНапиток от «секты виноделов» в Европе пользуется широкой популярностью, поскольку он «переплюнул» даже обычные эко-вина. В странах СНГ его почти не производят, но экспорт из Италии, Германии и Испании вполне удовлетворяют спрос, который у нас только набирает оборотов.

Попробовать такой продукт можно в ресторане, правда, выбирать нужно те заведения, у которых обширная винная карта. Перевозить и хранить такой напиток намного сложнее, чем обычное вино. Поэтому лучше обращать внимание на заведения премиум-класса.

Купить бутылочку биодинамического вина можно и в специализированных бутиках. В обычном магазине такой продукт вряд ли появится. Если и найдется в винном отделе бутылка с надписью «biodynamic», в качестве и правдивости лучше усомниться. На полках бутиков есть несколько видов такого вина: сертифицированные и несертифицированные. Естественно, для приобретения качественного и настоящего напитка нужно обратить внимание на первые.

Биодинамический сертификат может быть таким:

  1. Biodivin. Эта надпись на бутылке означает, что винодельня прошла самый строгий контроль качества. Французская организация была создана 1995 году, сегодня она контролирует работу 270 сельскохозяйственных угодий.
  2. Demeter International. Эта организация была первой среди сертификаторов биодинамики и органики. Создана в 1928 году и включает в себя самый широкий список контролируемых производств. Из 5000 производителей 616 на сегодняшний день – виноделы, но не все из них получили звание биодинамических.
  3. Biodynamic Farming and Gardening Association. Эта организация работает, в основном, в США. Контроль качества превосходит любые государственные требования, из-за чего такая отметка не уступает двум предыдущим.
  4. Le Renaissance des Appellation – детище гуру виноделия Николя Жоли. Он не признает сертификатов Biodivin и Demeter, поэтому в 2001 году открыл свою организацию. Его требования включают пункты общепризнанных сертификатов и несколько этапов слепой дегустации.

Получить подобный сертификат, даже при условии выполнения всех требований, довольно сложно. Чтобы обзавестись такой отметкой, винодельня должна минимум три года до этого жить по законам органики и биодинамики, полностью отказаться от химии и механических помощников. Более того, сама процедура утверждения и получения сертификата – долгое занятие с «бумажной волокитой».

Виноделы-биодинамики для этого, в большинстве своем, слишком духовно возвышены. Поэтому многие виноделы продолжают заниматься любимым делом и без сертифицирования. К слову, наличие такой гордой отметки еще не залог успешного и вкусного продукта.

СомельеПри оценивании винодельни контролирующая организация концентрирует внимание на самом винограднике, почве, освещении. Вино – дело второстепенное, каким природа его создала, таким ему и быть. Вкус такого напитка обязательно контролирует только компания Жоли (Le Renaissance). Хотя сам маэстро на своей визитке отметил: «Помощник природы, не винодел».

Для покупки качественного вина, все же, лучше обратиться к профессионалам. Это должен быть проверенный бутик со знающим сомелье, а на бутылке значок сертификата.

Разница природного, органического и биодинамического вина

Природное вино – еще один популярный тренд. Оно отличается от органического и биодинамического еще большими странностями. Natural Wines создаются по принципам биодинамики, но внимание здесь больше уделяется этапу создания и выдержки вина. Первые «натуральные» бутылочки стали появляться во Франции еще сотню лет назад, сегодня такие винодельни распространяются по остальной Европе, Америке, Азии.

Обычной биохимической чистоты виноградника «натуралам» показалось недостаточно. Они соблюдают требования экологических норм, правильного освещения и ручного труда. Помимо этого у производителей Natural Wines есть своя идея фикс – избавление от серного ангидрида (диоксид серы). Этот компонент использовали еще в Средневековье для увеличения сроков хранения и остановки брожения вина. Для организма он опасен в больших концентрациях: вызывает головную боль, слабость, тошноту. Именно «благодаря» сере после бокала вина на утро может проявляться мигрень.

В XV веке в Кельне запретили использование серного ангидрида, поскольку «от него пьющий становится больным». Сегодня замену этому компоненту еще не изобрели, без него срок хранения вин слишком невелик, более того, вино может быстро испортиться при неправильном хранении и транспортировке.

Серный ангидрид присутствует в любом вине, поскольку его соли образуются в процессе брожения даже самого натурального вина. Все, что могут сегодня сделать производители – снизить их количество. Natural Wines содержат самую минимальную их концентрацию, такие вина труднее всего сохранить и найти.

Главная странность «натуралов» это стремление избавиться от серы, от которой при производстве вина избавиться невозможно в принципе. Даже большинство биодинамических виноделен прибегают к диоксиду серы для сохранности напитка, хоть и в небольших дозировках.

ВиноградОрганическое вино – это продукт очищенный от химикатов и шаманских увлечений биодинамики. Адепты органики не заморачиваются относительно Луны, зато уделяют максимум внимания экологии виноградника, его удаленности от источников загрязнения. Удобрения здесь тоже используются только натуральные, но без излишеств и буйволовых рогов.

Для оптимизации производства в органическом хозяйстве спокойно используют механический труд. Сохранность вина обеспечивает тот же диоксид серы, но в ограниченных рамках. Сегодня допустимое содержание этого компонента составляет до 400 мг/л, в органическом напитке этот показатель не может быть выше 210 мг/л. Особое внимание на таком производстве уделяется именно винограду, его сорту, качеству, способу брожения.

По сути, биодинамики и производители Natural Wines могут получить отметку organic, так как это обязательный пункт в их производстве. Отзывы винных дел мастеров и опытных сомелье отмечают: если вы хотите получить максимально натуральное вино по доступной цене, выбирайте органику. Она на 100% натуральная и не несет на себе финансовый отпечаток биодинамических странностей.

Как правильно хранить и пить биодинамическое вино

При покупке такой бутылки вина хранить ее долго не стоит. Именно из-за низкого содержания серы в составе это почти скоропортящийся продукт. Хранить биодинамическое вино можно не более полугода. В идеале – выпить его сразу после покупки. Поэтому в ресторанах купить себе бокальчик такого напитка невозможно, продают их только бутылками.

Для недолгого хранения вина можно использовать погреб, главное следить за тем, чтобы там не было излишней влажности. В противном случае пробка может быстро покрыться плесенью и испортить вино. Также подходят специальные винные шкафы со стандартной температурой. Хранить вино на кухне или другом помещении с резко меняющейся температурой нельзя.

Поскольку некоторые биодинамисты все-таки отказались от диоксида серы, к вам в руки может попасть, поистине, исключительный продукт. Долго хранить такое вино точно не стоит. Открывать и наливать в бокал его нужно осторожно, не спеша. Специалисты отмечают, что пить его нужно размеренно, при этом биодинамическому вину противопоказано аэрирование, то есть пить его нужно, не размахивая бокалом и не перемешивая содержимое.

Относительно вкусовых качеств такого вина мнения расходятся. Одни отмечают, что неискушенному потребителю разницу между органическим и биодинамическим вином установить невозможно. Другие принимают сторону биодинамики и утверждают, что такой кропотливый труд не остается незамеченным. Сторонники биодинамического производства уверяют в том, что вкус у такого вина очень необычный, его просто «нужно понять, а не критиковать».

Индивидуальную точку зрения можно составить только, если попробовать такой напиток самостоятельно. Главное делать это с умом и контролировать меру даже возвышенно-духовных возлияний.